Die Wilde Kräuterküche - Frühjahrskräuter Susanne Zweibrück, Heilpflanzen-Expertin und Hobbyköchin, stellt Ihnen zu nächst die Wildkräuter ausführlich vor. Sie erfahren wie Sie Wildkräuter erkennen und bestimmen und was beim Sammeln zu beachten ist. Im Anschluß werden wir ein 3-Gänge-Menü aus Wildkräutern zubereiten und genießen. Für das Kochen bitte Küchenmesser (klein, groß) und Holzbrett mitbringen. Zum Mitnehmen […]
Das Gänseblümchen Das kleine Gänseblümchen kennt wohl jedes Kind. Doch die wenigsten wissen, welche erstaunlichen Heilkräfte in ihm stecken. Es scheint unverwüstlich zu sein. Das Gänseblümchen bringt unseren Stoffwechsel in Schwung. Also die perfekte Heilpflanze für den Frühling. Seine Wirkstoffe machen es zu einer heilsamen Teepflanze bei Husten und Hauterkrankungen. Die Heilpflanzen-Expertin Susanne Zweibrück stellt Ihnen […]
Die Linde - Heilpflanze des Jahres In diesem Jahr wurde die Linde (Sommer- u. Winterlinde) zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Obwohl ein Baum, so sind Linden nichtsdestotrotz Heilpflanzen. Lindenblütentee wird traditionell bei Erkältungen eingesetzt. Den Blüten wird zudem eine stresslindernde Wirkung zugeschrieben. Da es andere Heilpflanzen mit ähnlicher (stärkeren) Wirkungen gibt, sind Linden etwas in […]
Wegerich - König der Wege Der Wegerich ist hart im Nehmen. Verdichtete Böden, Wege, zwischen Pflastersteinen - überall ist er zu finden und wird regelmäßig "mit Füssen getreten" , von Rädern überrollt - all das scheint ihm nichts auszumachen - ein zäher Bursche halt. Als Heilpflanze hat er einiges zu bieten. Seine schleimlösende und reizmildernde […]
Die Wilde Kräuterküche: Blütenküche Susanne Zweibrück, Heilpflanzen-Expertin und Hobbyköchin, stellt Ihnen zu nächst die Wildkräuter ausführlich vor. Sie erfahren wie Sie Wildkräuter erkennen und bestimmen und was beim Sammeln zu beachten ist. Im Anschluß werden wir ein 3-Gänge-Menü aus Wildkräutern zubereiten und genießen. Für das Kochen bitte Küchenmesser (klein, groß) und Holzbrett mitbringen. Zum Mitnehmen erhalten […]
Schachtelhalm - heilendes Schönheitskraut Schachtelhalme gehören zu den ältesten Pflanzen unserer Erde. Als Heilpflanze sind sie aber in Vergessenheit geraten. Das möchte ich ändern. Seine Inhaltstoffe, insbesondere der hohe Anteil […]
Die kleine Teewerkstatt Die kleine Teewerkstatt Heiltee gehört zu den ältesten Arzneiformen die wir kennen. Viele der verwendeten Kräuter können wir selbst sammeln und trocknen. Dieser Tee schmeckt dann nochmal so gut. Was sind die wichtigsten Inhaltsstoffe und wie wirken sie? Wie löse ich welche Inhaltsstoffe? Wie lege ich mir einen Tee-Vorrat an. Was ist alles […]
Thymian - der Hustenstiller Thymian ist nicht nur ein typisches Gewürz für die mediterrane Küche, sondern auch eine wichtige Heilpflanze für unsere Hausapotheke. Er hilft bei fast allen Entzündungen der Atemwege, auch bei Mandelentzündungen. Außerdem stärkt er unsere Abwehrkräfte und schützt vor Grippe. Ebenso können wir ihn bei Zahnfleischentzündungen, Hautunreinheiten und Verdauungsproblemen verwenden. Die Heilpflanzen-Expertin […]
Die Wilde Kräuterküche - Frühjahrskräuter Susanne Zweibrück, Heilpflanzen-Expertin und Hobbyköchin, stellt Ihnen zu nächst die Wildkräuter ausführlich vor. Sie erfahren wie Sie Wildkräuter erkennen und bestimmen und was beim Sammeln zu beachten ist. Im Anschluß werden wir ein 3-Gänge-Menü aus Wildkräutern zubereiten und genießen. Für das Kochen bitte Küchenmesser (klein, groß) und Holzbrett mitbringen. Zum Mitnehmen […]
Waldmeister - ein dufter Frühlingsbote Der Duft von angewelktem Waldmeister ist wirklich etwas Besonderes und gehört einfach zum Frühling dazu. Er lässt sich in der Wildkräuterküche zum feinen Aromatisieren verwenden. Auch in der Hausapotheke können wir ihn recht vielseitig einsetzten. Als Bestandteil verschiedener Teemischungen hilft er bei Einschlafproblemen, Darmstörungen, Migräne, Menstruationsbeschwerden und vielem mehr. ABER: […]